【川菜腊肉炒腊肠的做法】
川菜腊肉炒腊肠是一道非常受欢迎的中式菜肴。这道菜结合了腊肉和腊肠的香气和口感,加上炒制的技巧,使得它的口感香脆可口。
制作川菜腊肉炒腊肠需要以下材料:
- 腊肉:200克
- 腊肠:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 洋葱:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
制作步骤如下:

1. 腊肉和腊肠洗净,切成小块备用。
2. 青椒、红椒、洋葱洗净,切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入腊肉和腊肠煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒、洋葱继续煸炒至变软。
6. 加入适量的盐、糖、料酒调味,翻炒均匀。
7. 最后撒上姜末和蒜末,翻炒均匀即可。
川菜腊肉炒腊肠是一道非常简单又美味的中式菜肴,适合在任何场合享用。如果你喜欢腊肉和腊肠的味道,那么你一定会喜欢这道菜肴。