黄辣丁炖豆腐是一道经典的川菜,口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的黄辣丁炖豆腐的做法,供您参考。
【步骤】

1. 黄辣丁洗净,切成小块。豆腐切成块状备用。
2. 锅中加入适量油,放入黄辣丁煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜爆香,继续煸炒至黄辣丁出香味。
4. 加入适量水,放入豆腐块。
5. 加入酱油、盐、糖、鸡精调味,继续炖煮10分钟左右。
6. 加入葱花煸炒均匀,即可出锅。
【小贴士】

1. 豆腐的消化吸收较慢,故应注意控制炖煮的时间。
2. 黄辣丁可以根据个人口味适量增减用量。
3. 在烹饪过程中,应避免加入过多的水,以免影响豆腐的口感。
以上就是黄辣丁炖豆腐的做法,希望您能够喜欢。