标签
配方:鱼头1个、葱1根、姜1块、大蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖1汤匙、盐适量、胡椒粉适量、油适量
做法流程:

1.鱼头洗净,用刀在鱼头两侧切几刀,放入料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2.葱、姜、大蒜切成末备用。
3.锅中放入油,烧热后放入腌制好的鱼头,煎至两面金黄。
4.加入葱、姜、大蒜末煸炒出香味。
5.加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让鱼头入味。
6.最后,加入适量的盐、胡椒粉调味,再翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1.煎鱼头时要用中火,煎至两面金黄,口感更好。
2.煮鱼头时加入适量清水,可以让鱼头更入味。
3.在调味时,要根据自己的口味适量调整。