肉锅盔的馅怎么弄好吃 锅盔肉馅配方
大家好，如果您还对肉锅盔的馅怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享肉锅盔的馅怎么弄好吃的知识，包括锅盔肉馅配方的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
军屯锅盔牛肉馅的做法和配方
用料
牛肉馅100克
洋葱半个
面粉300克
油20克
姜3片
水200克和面50g加牛肉馅里
盐3克
大葱半根
蚝油5g
特级酱油10g
十三香3g
鸡精3g
料酒5g
步骤1
洋葱，大葱和姜切末，加入所有调料和50g水拌匀。
步骤2
和面醒发半小时，分小剂子。
步骤3
擀皮放一勺牛肉馅
步骤4
从一侧卷起
步骤5
卷好
步骤6
擀薄，刷一层水
步骤7
撒白芝麻放电饼档烙熟。
步骤8
烙熟的饼放预热后的烤箱180度烤20分钟，取出放凉
（凉了更脆）即可食用。
步骤9
吃起来嘎嘣脆，还有浓郁的牛肉香，好吃??。
锅盔馅料的制作方法
锅盔的做法步骤
1
半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。
2
剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。
3
拌匀，绞打上劲。
4
然后再和面，注意，面一定要和得软一些。
5
和好后加入一勺花生油继续揉。
6
直到把油全揉到面里去。
7
和好后盖上湿笼布饧20分钟。
（其实用猪油揉面最好，俺怕长肉就用花生油代替了）
8
面饧好了就可以开始做锅盔了。
9
面再揉一揉下剂子。
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把面板上抹一层油，把剂子擀成牛舌型。
11
再在上面刷一层油。
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然后抹上肉泥。
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卷成卷。
14
按扁。
15
擀成薄饼。
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取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。
17
两面烙至金黄色出锅即可
（注意烙的时候一定要多放些油，这样烙出的锅盔才能酥脆可口）。
锅盔肉馅配方
食材：
猪肉馅200克、面粉300克、梅干菜适量、小葱适量、姜适量、料酒适量、食盐适量、麻油适量、胡椒粉适量、白糖适量勺
山楂锅盔的山楂馅咋做
用料
糯米粉250克
水125克
酵母4克
鲜山楂500克
熟芝麻50g
核桃仁50g
冰糖200克
面粉100g
步骤
1、将山楂糕放入大碗中，用勺子捣烂
2、核桃仁切碎，芝麻用擀面杖擀碎一些
3、把核桃碎、芝麻碎倒入山楂泥中
4、倒入面粉、冰糖，彻底搅拌均匀
小贴士
1、山楂糕的酸甜度不同，如果太酸就要加些糖或蜂蜜2、加入面粉是为了使馅较干更易成型，量要根据情况调整，调好的馅不能太软，要达到比较硬的状态
文章到此结束，如果本次分享的肉锅盔的馅怎么弄好吃和锅盔肉馅配方的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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