配方:
- 大闸蟹 500 克
- 辣椒 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 大闸蟹清洗干净,用厨房纸擦干水分。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入料酒,放入大闸蟹煸炒均匀。
4. 加入适量的生抽、白糖、盐、鸡精调味。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,中火焖煮 10 分钟。
6. 打开锅盖,继续焖煮 5 分钟,直到大闸蟹熟透。
7. 最后,加入适量的辣椒和食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 大闸蟹要煮熟后才能食用,以免引起肠胃不适。
2. 辣椒的用量根据个人口味适量调整。
3. 烹饪过程中要注意火候,避免过度煮烂。