【豆角红烧排骨川菜做法】
制作流程:

1. 豆角焯水去腥味,切成小段备用;
2. 排骨洗净切小块,用开水焯水去血沫;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒至表面微黄;
4. 加入豆角、料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒均匀;
5. 加入适量的清水,水量刚好没过排骨和豆角;
6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到排骨和豆角都炖软烂;
7. 最后再加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有消化不良的人群。豆角富含纤维素,可以促进肠道蠕动,有助于消化。排骨富含蛋白质和胶原蛋白,可以促进骨骼发育和维持肌肤弹性。
禁忌:

1. 豆角中含有草酸,过量食用会对人体造成一定的伤害。因此,在烹调豆角时,需要焯水去腥味,并且不要过量食用。
2. 排骨中含有脂肪和胆固醇,过量食用会增加人体负担。因此,在烹调排骨时,需要控制油的摄入量,并且定期运动,保持身体健康。
注意事项:

1. 在烹调豆角和排骨时,需要控制好火候和时间,以免烹调过度或不足。
2. 豆角和排骨都需要炖软烂,否则口感会受到影响。
3. 在调味时,需要根据自己的口味适量调整盐、胡椒粉、鸡精等的用量。
【豆角红烧排骨川菜做法】
适合人群:所有人
制作流程:

1. 豆角焯水去腥味,切成小段备用;
2. 排骨洗净切小块,用开水焯水去血沫;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒至表面微黄;
4. 加入豆角、料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒均匀;
5. 加入适量的清水,水量刚好没过排骨和豆角;
6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到排骨和豆角都炖软烂;
7. 最后再加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
适合人群:所有人
制作流程:

1. 豆角焯水去腥味,切成小段备用;
2. 排骨洗净切小块,用开水焯水去血沫;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒至表面微黄;
4. 加入豆角、料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒均匀;
5. 加入适量的清水,水量刚好没过排骨和豆角;
6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到排骨和豆角都炖软烂;
7. 最后再加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
适合人群:所有人
制作流程:

1. 豆角焯水去腥味,切成小段备用;
2. 排骨洗净切小块,用开水焯水去血沫;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒至表面微黄;
4. 加入豆角、料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒均匀;
5. 加入适量的清水,水量刚好没过排骨和豆角;
6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到排骨和豆角都炖软烂;
7. 最后再加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。