很多朋友对于贵州萝卜菜怎么弄好吃和贵州酸菜怎么做好吃又简单不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 贵州泡包菜正宗做法
2. 贵州酸甜红萝卜腌制方法
3. 贵州泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜
4. 贵州酸菜怎么做好吃又简单

贵州泡包菜正宗做法

1·干辣用剪刀剪成两半备用。

莲花白切掉硬心，用刀切成大块，胡萝卜切薄片，黄瓜切段，放入干净的盆中。

加入盐、白糖和白醋后，用手反复揉搓蔬菜，约十分钟左右。

2·揉搓好的蔬菜常温腌制半小时左右，可以看到一些水分析出，菜叶子变软了一些。

加入干辣椒，用筷子搅拌均匀后装入干净的饭盒中，盖好密封盖。

放入冰箱冷藏室，2天后即可食用！

贵州酸甜红萝卜腌制方法

一、把萝卜洗干净，沥干水，配料准备齐全

二、拿个干净锅，水烧开，放入盐和冰糖融化，晾凉，放入白酒

三、放入密封罐子里，放到阴凉处，待颜色变了就可以吃了

贵州泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜

食材清单

红萝卜泡多少要多少、豇豆泡多少用多少、包包菜泡多少用多少、大蒜适量、花椒一勺、盐适量、白酒适量、糖适量

烹饪步骤

1/

泡菜所用的罐罐洗干净用开水烫一下后把水凉干。

2

豇豆、萝卜、包菜洗干净，豇豆切两头，后晾干。大蒜可消毒曾味待用。

3

多弄点水，加一勺花椒，加足量盐，盐量比平时炒菜多两三倍，加适量糖，水烧开后多烧一会，放凉。待用。

4

将豇豆、包包菜和萝卜放进凉干的坛子里，倒上刚刚放凉的盐水，没过菜，放入大蒜，加少量白酒，盖上盖子，放阴凉出待两三天可食用。

贵州酸菜怎么做好吃又简单

贵州酸菜简单做法，菜市场买点青菜或者萝卜菜，清洗干净后用开水过一遍，然后准备一个坛子把菜放在里面，找点酸汤一起加在坛子里，再加点开水（切记不可加入油）然后把坛子放在火边，一般一晚上酸菜就好了，吃起来非常清脆。

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