川菜朝天香的做法
川菜朝天香是一道非常有名的传统川菜,以麻辣鲜香的口味而著称。以下是一份详细的川菜朝天香的做法,供您参考。
## 川菜朝天香的做法
### 第一步:准备材料
- 干花椒 50克
- 干辣椒 100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
### 第二步:炒干花椒和干辣椒
将干花椒和干辣椒放入热锅中,加入适量的食用油,用中火加热至干辣椒变软,颜色变深,关火。
### 第三步:炒葱姜蒜
将葱姜蒜放入热锅中,加入适量的食用油,用中火加热至葱姜蒜变软,关火。
### 第四步:调味
将炒好的干花椒和干辣椒、葱姜蒜混合在一起,加入盐、白糖、料酒、生抽、醋、鸡精,搅拌均匀。
### 第五步:装盘
将调味好的干花椒和干辣椒、葱姜蒜放在盘中,加入适量的食用油,拌匀即可。
## 适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩、孕妇以及患有皮肤疾病的人群食用。但是,由于这道菜香辣可口,易刺激人的味觉和嗅觉,因此,易过敏的人、口腔和鼻腔敏感的人以及饮酒的人应该少吃或避免食用。
## 禁忌

1. 孕妇和产后妇女应该避免食用这道菜,因为干辣椒和花椒会促进血液循环,增加孕妇和产后妇女的血压。
2. 易过敏的人、口腔和鼻腔敏感的人以及饮酒的人应该少吃或避免食用这道菜,以免刺激身体。