川菜土豆烧猪蹄子的做法

作者:本站原创 -
川菜土豆烧猪蹄子的做法

川菜土豆烧猪蹄子的做法详细介绍
川菜是中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著名。其中,土豆烧猪蹄子是一道非常受欢迎的川菜名菜。那么,川菜土豆烧猪蹄子的做法是怎样的呢?下面,我们将为您详细介绍。
【步骤】

1. 猪蹄子焯水备用。将猪蹄子放入开水中焯水,去除血沫,然后捞出备用。
2. 土豆去皮,切成块状。将土豆块放入开水中焯水,去除土豆表面的淀粉,然后捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。将焯水后的猪蹄子放入锅中煸炒,煸炒至猪蹄子表面金黄色。
4. 加入适量的清水,放入土豆块。加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调味料,翻炒均匀。
5. 大火烧开后,转小火焖煮1-2小时,直到猪蹄子变得酥软,汁液变稠。
6. 最后,收汁收干,加入葱花翻炒几下即可。
【特点】
川菜土豆烧猪蹄子是一道色香味俱佳的川菜名菜,其味道鲜美,汤汁浓郁,猪蹄子肉质酥软,土豆块口感细腻。这道菜品不仅美味可口,而且营养价值丰富,富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等营养成分,对于增强身体免疫力、促进伤口愈合、延缓衰老等方面都有重要的作用。
【总结】
川菜土豆烧猪蹄子是一道非常受欢迎的川菜名菜,其做法简单,味道鲜美,营养丰富。如果想尝试这道菜品,不妨可以按照上述步骤进行操作,相信您一定会喜欢这道菜品的。

相关推荐: