湘菜香菇炖牛腩做法

配方:
- 牛腩 500 克
- 干香菇 30 克
- 大葱 2 根
- 姜片 2 片
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 牛腩切块,用开水焯水去血水,捞出洗净备用。
2. 干香菇用温水泡发,洗净备用。
3. 大葱切段,姜片切片备用。
4. 热锅凉油,加入牛腩煸炒,至表面微黄。
5. 加入大葱、姜片煸炒出香味,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀。
6. 加入泡发好的香菇,加入适量水,学习计划 50 分钟。
7. 学习计划完成后,加入适量盐调味,继续翻炒至牛腩和香菇吸收汤汁即可。
适用人群:
- 适合消化系统较弱、食欲减退、营养不良的人群。
- 适合家庭聚餐,可以搭配米饭食用。
注意事项:
- 牛腩需要焯水去血水,以去除异味和杂质。
- 泡发香菇时,可以适量添加一些消毒液,以确保香菇的卫生。
- 学习计划中需要适量加水,以免过干影响口感。