美团网美食团购苏州 【h21】 材料： - 500克五花肉 - 2个葱 - 2个姜 - 1个大蒜 - 1个八角 - 1个桂皮 - 2个干辣椒 - 2个生抽 - 1个老抽 - 1个料酒 - 1个盐 - 1个糖 - 1个鸡精 - 1000毫升水 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 葱切成葱花，姜切成姜片，大蒜切成末，八角和桂皮备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等到肉块表面变色后加入葱花、姜片、大蒜、八角和桂皮煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟。 6. 40分钟后，将汤汁收干，直到肉块变得软糯入味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。五花肉富含营养，能够提供人体所需的蛋白质和脂肪，同时还含有多种维生素和矿物质，对人体有很好的保健作用。 禁忌： 这道菜虽然美味，但是也有一些禁忌。由于五花肉中含有脂肪，所以胆固醇含量较高的人应该适量食用。同时，由于五花肉中含有盐分和糖分较高，所以糖尿病患者应该谨慎食用。此外，由于八角和桂皮等调料具有一定的刺激性，所以孕妇和哺乳期的妇女应该避免食用。 注意事项：

1.在烹制这道菜之前，一定要将五花肉焯水去掉血水，这样能够减少肉中的杂质和异味。
2. 烹制过程中要加入适量的水，水面高过肉块，这样能够保持肉块的味道和水分。
3. 烹制过程中不要翻动肉块，要一直焖煮，直到肉块变得软糯入味。 美团网美食团购苏州的详细菜谱如下： 【h22】 材料： - 500克五花肉 - 2个葱 - 2个姜 - 1个大蒜 - 1个八角 - 1个桂皮 - 2个干辣椒 - 2个生抽 - 1个老抽 - 1个料酒 - 1个盐 - 1个糖 - 1个鸡精 - 1000毫升水 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 葱切成葱花，姜切成姜片，大蒜切成末，八角和桂皮备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等到肉块表面变色后加入葱花、姜片、大蒜、八角和桂皮煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟。 6. 40分钟后，将汤汁收干，直到肉块变得软糯入味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。五花肉富含营养，能够提供人体所需的蛋白质和脂肪，同时还含有多种维生素和矿物质，对人体有很好的保健作用。 禁忌： 这道菜虽然美味，但是也有一些禁忌。由于五花肉中含有脂肪，所以胆固醇含量较高的人应该适量食用。同时，由于八角和桂皮等调料具有一定的刺激性，所以孕妇和哺乳期的妇女应该避免食用。 注意事项：

1.在烹制这道菜之前，一定要将五花肉焯水去掉血水，这样能够减少肉中的杂质和异味。
2. 烹制过程中要加入适量的水，水面高过肉块，这样能够保持肉块的味道和水分。
3. 烹制过程中不要翻动肉块，要一直焖煮，直到肉块变得软糯入味。