【川菜青椒炒鸡翅的家常做法】

1. 鸡翅中剔骨洗净,切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 青椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下鸡翅煸炒,煸炒至鸡翅变色后捞出备用。
4. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,再加入青椒丝煸炒。
5. 加入鸡翅,继续翻炒,再加入盐和胡椒粉调味。
6. 炒至鸡翅入味,青椒变软即可出锅。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人食用,尤其适合喜欢吃辣的人。
禁忌人群:

1. 孕妇、癫痫患者、乳腺癌患者等人群不适合食用鸡翅。
2. 青椒中含有多种维生素和纤维素,可能引起消化不良等问题,因此在食用时要注意适量。
制作流程:

1. 鸡翅中剔骨洗净,切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 青椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下鸡翅煸炒,煸炒至鸡翅变色后捞出备用。
4. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,再加入青椒丝煸炒。
5. 加入鸡翅,继续翻炒,再加入盐和胡椒粉调味。
6. 炒至鸡翅入味,青椒变软即可出锅。
【注意事项】

1. 鸡翅腌制时间不要过长,否则会影响口感。
2. 青椒炒的时间不要太长,以免影响口感。
3. 炒鸡翅时要快速翻炒,不要炒糊了。