川菜青椒肉丝面的家常做法
青椒肉丝面是川菜中非常有名的一道面食,它的口味鲜美,汤汁浓郁,深受人们的喜爱。下面,我们将介绍一种青椒肉丝面的家常做法。
材料:
- 面条
- 青椒
- 肉丝
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 葱花
步骤:

1. 将青椒洗净,切成丝备用。将肉丝用盐、糖、鸡精、淀粉腌制15分钟左右。
2. 将姜和蒜切成末,备用。
3. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入姜末和蒜末继续煸炒。
4. 加入青椒丝炒匀,加入适量酱油,煮至青椒变软。
5. 加入适量水,放入面条煮熟。
6. 捞出面条,装入碗中,加入炒好的青椒肉丝和汤汁,撒上葱花即可。
以上就是川菜青椒肉丝面的家常做法,希望对您有所帮助。如果您想要了解更多,可以在网上搜索相关资料,或者咨询专业人士。