【蚝油豆角】湘菜视频大全
配方:
- 豆角 500 克
- 蚝油 20 毫升
- 生抽 15 毫升
- 白糖 5 克
- 料酒 10 毫升
- 鸡精 3 克
- 水淀粉 10 毫升
做法流程:

1. 豆角洗净,切成段,焯水至变色,捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,加入蚝油、生抽、白糖、料酒和鸡精,翻炒均匀。
3. 加入焯水后的豆角,翻炒均匀,倒入水淀粉勾芡即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 豆角焯水时,要煮至变色,不要过熟,否则口感会不好。
2. 炒蚝油时,要大火快炒,避免炒糊。
3. 勾芡时,要根据实际情况适量添加,不要过度,以免影响口感。
以上就是关于【蚝油豆角】的做法及配方流程,希望对你有所帮助。