湘菜柠檬花螺做法大全图片
配方:
- 花螺 500 克
- 柠檬 2 个
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量
- 生抽、老抽、白糖适量
做法流程:

1. 花螺去壳洗净,用料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制 15 分钟。
2. 柠檬切片,青红椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的花螺煸炒。
5. 加入适量的生抽、老抽、白糖,继续翻炒。
6. 加入切好的柠檬片、青红椒丝,加入适量的盐、胡椒粉,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮 5 分钟,让花螺入味。
8. 汤汁收干后即可出锅。
适用人群:

1. 适合爱吃螺类的人。
2. 适合喜欢酸辣口味的人。
3. 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群。
注意事项:

1. 腌制花螺的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒花螺时不宜加太多油,以免花螺过于油腻。
3. 煮花螺时不宜加太多水,否则会影响口感。
湘菜柠檬花螺的做法大全,不仅美味可口,而且营养丰富,适合各种人群食用。