鲫鱼豆腐湘菜的做法

豆腐是一种营养丰富的食物,鲫鱼则是餐桌上的一道美味佳肴。湘菜以口味鲜美、营养丰富著称,其中鲫鱼豆腐是湘菜中的一道经典菜品。下面是鲫鱼豆腐湘菜的做法。
材料:
- 鲫鱼一条
- 豆腐一块
- 姜适量
- 蒜适量
- 青蒜适量
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤:

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净。
2. 豆腐切成块状。
3. 姜、蒜切末,青蒜切段,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入鲫鱼煎至两面金黄。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒,煮一会儿。
6. 加入豆腐,继续煮5分钟左右,直到豆腐熟透。
7. 加入姜末、蒜末、青蒜段、干辣椒段,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
这是一道营养丰富、口感鲜美的鲫鱼豆腐湘菜。通过这道菜,不仅可以品尝到鲫鱼的鲜美,还可以享受到豆腐的丰富营养。希望您喜欢这道菜。