拌酸辣白菜是一道非常受欢迎的家常菜,下面是制作好吃的拌酸辣白菜的步骤:
材料:
- 白菜适量
- 辣椒面20克
- 蒜末10克
- 姜末10克
- 酱油20毫升
- 醋30毫升
- 糖10毫升
- 盐、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 白菜洗净切成小块,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入辣椒面翻炒均匀。
4. 加入酱油、醋、糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的白菜,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
小贴士:

1. 焯水可以让白菜更爽口,但需要注意不要过度焯水,以免白菜变老。
2. 辣椒面的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 糖和盐的比例可以根据自己的口味进行调整。
以上就是制作拌酸辣白菜的步骤,希望您能够制作出美味的拌酸辣白菜。