大家好，今天小编来为大家解答青鱼鱼磷怎么弄好吃又简单这个问题，青鱼鳞片的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 淄博周村青鱼做法
2. 3斤重的青鱼怎么样煮好吃
3. 大排档青鱼的做法
4. 青鱼鳞片的做法

淄博周村青鱼做法

以下是一种常见的淄博周村青鱼的制作方法：

1.青鱼洗净，去鳞、去内脏，然后切成大约1厘米厚的片状。

2.生姜切成片，大葱切段，蒜瓣切片，干辣椒切段。

3.热锅凉油，油热后加入花椒和干辣椒段，炒出香味。

4.将切好的姜片、蒜片和葱段加入锅中，翻炒均匀。

5.将豆瓣酱加入锅中，炒出红油。

6.将鱼片放入锅中，快速翻炒，使鱼片完全被油覆盖。

7.加入生抽、老抽、料酒、糖、醋，继续翻炒均匀。

8.加入适量的水，加盖，中小火煮20-30分钟，使鱼片完全熟透。

9.最后，加入鸡精，翻炒均匀。

10.加入切好的青蒜和大葱，翻炒均匀后即可出锅。

以上就是淄博周村青鱼的做法。

3斤重的青鱼怎么样煮好吃

配料：

青鱼1500克、精盐适量、料酒适量、老抽适量、茴香适量、生抽适量、糖适量、姜适量、辣椒适量

步骤：

1.把青鱼刮鳞去除内脏，并洗清干净，再分成几大块，加入盐、香叶、白酒、生姜、生抽腌上八小时左右。

2.把腌过的鱼洗干净，然后切成片，放在通风处吹干。

3.锅里加入油，烧热。

4.加入鱼片。

5.等到一分钟后轻轻的用筷子推动一下鱼片，以免粘在一起。

6.炸的过程中不要过多的翻到，炸到金黄后取出。

7.把生姜、八角、香葱、茴香、辣椒、老抽、生抽、糖放进锅里煮开，加入炸好的爆鱼，浸泡十分钟。

8.取出爆鱼放进盘子里即可。

大排档青鱼的做法

食材准备

青鱼适量，油少许，盐糖适量，俩就，姜，胡椒粉，面粉适量。

方法步骤

1、将青鱼去鳞，肚腮等，洗净切片;

2、鱼中放入盐，糖，料酒，胡椒粉和姜末腌一会;

3、然后加入面粉搅拌均匀，放入7分热的油锅中，中火炸;

4、炸至两面金黄后捞出控油即可

青鱼鳞片的做法

刮下的鱼鳞，用盐和料酒浸泡腌制一下，清水洗净，油温5成热开炸，炸至酥脆捞出，撒入椒盐即食

好了，关于青鱼鱼磷怎么弄好吃又简单和青鱼鳞片的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！