【粤菜白灼草虾的做法】

1. 准备食材
- 草虾：500克
- 生姜：适量
- 蒜头：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
2. 处理草虾
- 去掉虾线，洗净备用。
- 将虾头部的壳剥掉，保留虾尾。
3. 准备调料
- 将盐、白胡椒粉、生抽、料酒混合在一起，搅拌均匀。
4. 制作白灼草虾
- 将生姜和蒜头切成末，放入锅中煸炒出香味。
- 加入适量的水，烧开后放入草虾。
- 将调料倒入锅中，煮沸后转小火焖煮1-2分钟。
- 关火，让草虾在锅中焖煮5分钟，直到虾熟透。
5. 成品展示
- 将白灼草虾盛出，撒上姜末和蒜末，即可享用。
适合人群：
- 适合所有人群，尤其是喜欢海鲜的人。
- 虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和血压。
禁忌：
- 虾是易过敏的食物，如果有任何过敏反应，应避免食用。
- 虾中含有较高的钙，过量食用可能会影响铁的吸收，因此孕妇、儿童和老年人应该适量食用。
注意事项：
- 煮虾时不要用铁锅，因为虾中的铁元素会和铁锅中的铁反应，生成不兼容的物质。
- 煮虾时尽量不要翻动，否则容易煮糊。
粤菜白灼草虾的做法简单易学，口感鲜美，适合家庭日常食用。