【川菜白油肉片的做法】
川菜白油肉片是一道非常受欢迎的家常菜,做法也非常简单。以下是它的制作步骤:
材料:
- 瘦猪肉(切成薄片)250克
- 青蒜(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 在锅中加入适量的食用油,放入肉片煸炒至变色,捞出备用。
2. 在锅中留少量油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀。
4. 将炒好的肉片倒入锅中,加入适量的清水,煮至汤汁浓稠。
5. 最后,加入青蒜末翻炒几下即可。
川菜白油肉片的做法非常简单,只需要将瘦猪肉切成薄片,加入适量的食用油、蒜末和姜末,煸炒至变色,再加入一些煮熟的米饭,最后加入适量的青蒜末,翻炒几下即可。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合家庭日常食用。