大家好，关于福鼎肉片配料怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于福鼎肉片教程与配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 福鼎肉片商用配方
2. 福鼎肉片教程与配方
3. 福鼎肉片配方
4. 正宗福鼎肉片详细配方福州

福鼎肉片商用配方

配方如下：猪后腿肉适量、地瓜粉适量、盐适量、味精、姜丝、香菜、福鼎辣椒适量、米醋适量然后猪后腿肉用搅拌机搅成泥，在倒入地瓜粉1比0.7的比例搅拌均匀，加盐味精调味。

2.锅里放水煮沸，再把肉片一块一块地放下去。

3.煮到肉片漂浮起来才熟。

4.福鼎肉片加米醋香菜姜丝就可以吃了。

福鼎肉片教程与配方

食材：

瘦肉500克，盐10克，鸡精6克，味精6克，糖10克，小苏打4克，冰水230克，地瓜粉250g，生姜5克。

做法:

1、首先将猪后腿瘦肉，剃掉筋膜，洗干净切成小块方便绞肉。

2、然后用的料理机的小绞肉杯，加50克水加到肉里面绞的，加入适量姜末一起绞碎。

3、绞好的肉泥，肉泥绞的越碎，肉片做出来越光滑。

4、再加入盐、味精、鸡精、白糖揉三四分钟。

5、再加入小苏打揉两分钟。

6、揉好的肉泥状态，粘糊糊的。

福鼎肉片配方

主料：瘦肉100g

辅料：生粉15g、紫菜5g、油小半勺、盐1撮、葱花1撮

步骤一：猪肉用料理机绞碎，加入生粉拌至无干粉状

步骤二：胡萝卜和葱花剁碎，加入肉泥里拌匀，再加一个鸡蛋、盐和少许水，用筷子朝着一个方向将肉末绞成黏稠状肉泥状

步骤三：油锅烧热，放入少许姜丝，倒入一碗水，烧开

步骤四：把肉片揪成一块一块的放入开的水中，加盖煮2分钟

步骤五：肉片全部浮起来，加入紫菜，撒上葱花即可出锅

步骤六：盛出就可以享用啦

正宗福鼎肉片详细配方福州

配方如下：

肉糜制作材料：

瘦肉500克，盐6克，鸡精3克，姜粉6克，糖6克，小苏打8克，木薯粉

（地瓜粉）350克。

汤里加紫菜，虾米，老酒，胡椒粉，盐，鸡精。

关于福鼎肉片配料怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。