【湘菜干锅鸭掌的做法视频】

1. 干锅鸭掌是一道传统的湘菜,以鸭肉的鲜香和干锅的辣味相得益彰,让人垂涎欲滴。
2. 制作干锅鸭掌需要准备好所有的材料,包括鸭肉、干锅调料、姜、蒜、干辣椒等。
3. 将鸭肉洗净,切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
4. 干锅调料准备好了,包括豆瓣酱、花椒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等。
5. 热锅冷油,将腌制好的鸭肉放入锅中煸炒,煸炒至金黄色。
6. 加入葱姜蒜和干辣椒继续煸炒,煸炒出香味后加入适量的干锅调料。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟左右,直到鸭肉烂熟。
8. 将鸭肉盛出,放入干锅中,加入剩余的干锅调料,翻炒均匀。
9. 最后将干锅鸭掌放入烤盘中,烤制10分钟左右,直到表面变脆即可。
10. 干锅鸭掌制作完成,口感鲜美,香辣可口,非常适合家庭聚餐或外卖。
以上就是湘菜干锅鸭掌的做法视频,希望你会喜欢。