粤菜炒猪肚是一道美味又营养的菜肴，以下是它的制作步骤及大全。
【步骤一】猪肚清洗
将猪肚反复冲洗，去除表面的污垢和异味。可以用刀子在猪肚上切开一道口子，然后用流水冲洗干净。
【步骤二】切片
将猪肚切成薄片，最好使用刀背轻轻拍一下，这样更容易切成薄片。
【步骤三】焯水
将切好的猪肚放入开水中焯水，焯水的时间不宜过长，不超过2分钟，这样可以减少猪肚的油腻感。
【步骤四】炒制
将焯水后的猪肚捞出沥干水分，热锅凉油，将猪肚放入锅中煸炒，煸炒的时间不宜过长，一般不超过3分钟。
【步骤五】加入调料
加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料，翻炒均匀。
【步骤六】调味后即可出锅
最后加入适量的香菜末、葱花等调味料，翻炒均匀即可出锅。
粤菜炒猪肚是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，可以搭配米饭一起食用。如果您还没有尝试过，不妨自己动手做一道，感受它的独特魅力。