湘菜笋干炒木耳的做法大全
配方:
- 笋干:50克
- 木耳:50克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 蒜:2瓣
- 生抽:2汤匙
- 料酒:1汤匙
- 白糖:1汤匙
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 植物油:适量
做法流程:

1. 将笋干用清水浸泡1小时,然后捞出用清水冲洗干净。
2. 将木耳用清水泡发,然后捞出用清水冲洗干净备用。
3. 青椒、红椒去籽洗净,切成细丝。
4. 大葱、姜、蒜切成葱花、姜丝、蒜末备用。
5. 锅中倒入适量植物油,放入葱花、姜丝、蒜末爆香。
6. 放入笋干煸炒,炒至笋干变软。
7. 加入木耳、青红椒丝继续翻炒,然后加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、鸡精调味。
8. 炒至青红椒丝变软,汤汁浓稠即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢美食的人士。
注意事项:

1. 笋干浸泡的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 木耳泡发的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 炒笋干时,要炒至笋干变软,再加入木耳和青红椒丝继续翻炒。
4. 调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响口感。