粤菜沙姜盐焗鸡是一道美味可口的菜肴，下面是它的制作步骤：
材料：
- 一只鸡(约
1.5kg)
- 沙姜(约200克)
- 盐(约500克)
- 葱(适量)
- 姜(适量)
步骤：

1. 将鸡洗净，擦干水分，然后切成大块。
2. 沙姜去皮，洗净，切成小块。
3. 将沙姜和盐混合，放入一个大碗中，然后将鸡块放入碗中，加入适量的葱和姜，搅拌均匀。
4. 把鸡块放入一个密封的袋子或容器里，确保袋子或容器密封严实。
5. 把鸡块放入烤箱中，以200°C的温度烤2-3小时，或者直到鸡肉熟透。
6. 取出鸡块，把盐焗沙姜调料倒在鸡肉上即可。
这道菜口感鲜美，肉质鲜嫩，沙姜的味道浓郁，是一道不可错过的粤菜美食。