粤菜红烧肉的做法

步骤一：

将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。

步骤二：

热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱姜蒜爆香。

步骤三：

加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。

步骤四：

加入适量的清水，水量刚好没过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟。

步骤五：

将火开大，收汁，加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。
适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。
禁忌：红烧肉虽然美味，但是也有一些禁忌，比如因为肉中含有脂肪，所以血压高、胆固醇高的人应该适量食用。同时，因为红烧肉的汤汁中含有糖分，所以糖尿病患者也应该谨慎食用。

粤菜红烧肉的做法

步骤一：

将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。

步骤二：

热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱姜蒜爆香。

步骤三：

加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。

步骤四：

加入适量的清水，水量刚好没过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟。

步骤五：

将火开大，收汁，加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。
适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。
禁忌：红烧肉虽然美味，但是也有一些禁忌，比如因为肉中含有脂肪，所以血压高、胆固醇高的人应该适量食用。同时，因为红烧肉的汤汁中含有糖分，所以糖尿病患者也应该谨慎食用。