萝卜炖牛肉(湘菜做法)的配方及做法流程如下:
【配方】
- 牛肉(切成小块):200克
- 萝卜(切成小块):1根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 红枣:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
【做法流程】

1. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入牛肉煸炒至变色。
2. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒。
3. 加入萝卜和红枣,加入适量的清水,水面高过牛肉。
4. 大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到牛肉变软烂,萝卜熟烂。
5. 最后加入适量的油,搅拌均匀即可。
【适用人群】
- 适合所有人群,特别是牛肉爱好者。
注意事项:

1. 牛肉属于肉类,高蛋白,低脂肪,但也需要控制食用量。
2. 萝卜富含维生素C和纤维素,可以增加饱腹感,促进消化。
3. 红枣可以增强身体的免疫功能,促进新陈代谢。
4. 炖煮过程中不要翻动过于频繁,以免牛肉散开。
以上就是萝卜炖牛肉(湘菜做法)的配方及做法流程,希望对您有所帮助。