大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于碎蛋花怎么弄好吃视频，怎么样批量煮鸡蛋不裂好剥壳这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 煎鸡蛋怎么做
2. 怎么样批量煮鸡蛋不裂好剥壳
3. 鸡蛋泡泡怎么做好吃
4. 想问一下煮鸡蛋时，鸡蛋为什么会破

煎鸡蛋怎么做

煎蛋的做法

1.干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火2.关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以3.散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）4.打入一个鸡蛋，不要翻动5.倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）6.盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了

完工图：

怎么样批量煮鸡蛋不裂好剥壳

以我的做法，煮鸡蛋不裂壳又好剥可以试以下方法:…首先放凉水与鸡蛋一起入锅放中火煮约十五分钟，用筷子夹能把鸡蛋夹起来鸡蛋也就熟了。然后把熟鸡蛋立即放入凉水泡一分钟即可，这样鸡蛋就好剥了。…谢邀。

鸡蛋泡泡怎么做好吃

您好，很高兴能回答您问题。

工艺：煎

口味：咸鲜味

时间：<10分钟

热量：较低热量

配料：

鸡蛋3个、面粉1小碗 、 葱适量、韭菜适量、香菜适量、小苏打适量、姜面半小勺、花椒面半小勺

烹饪步骤：

1.三个鸡蛋打入小盆里

2.用筷子搅拌均匀

3.加入热的开水（加入开水的量与搅拌均匀的三个鸡蛋一样多），放入一小勺小苏打，然后在小苏打上滴入四五点醋

4.加入一小勺盐，半小勺姜面花椒粉搅拌均匀

5.等水冷却后加入一小碗面粉

6.用筷子搅拌均匀

7.加入适量的葱（根据自己口味选择，可以?韭菜、香菜、葱花，我这里只加入了葱花）

8.锅里放适量油，用小勺舀炸出鸡蛋泡泡

9.美味的鸡蛋泡泡出锅啦！又香又脆又好吃

烹饪小贴士：

炸的时候要一定要选择中火炸

想问一下煮鸡蛋时，鸡蛋为什么会破

想问一下煮鸡蛋时，鸡蛋为什么会破？

大家好，我是美食来临，一个爱吃爱喝的美食博主。最近，每天早上起床第一件事，不再是洗脸刷牙，而是跑去给家里的每个人煮上一颗鸡蛋。煮鸡蛋的做法很简单，洗一洗，锅里放点水，鸡蛋放进去，点火煮熟即可。可是煮鸡蛋这么简单的事，却有很多人表示不容易做好，为什么？因为煮鸡蛋的时候鸡蛋很容易破壳，然后鸡蛋液就流出来了，煮鸡蛋就失败了。运气好的，鸡蛋还能吃，运气差的一颗鸡蛋就剩下半颗。那么为什么鸡蛋会容易破壳？

【破壳真相揭秘】

一、煮鸡蛋的时候鸡蛋壳容易破，大部分的原因是鸡蛋撞击造成的。鸡蛋壳很脆，很容易就破了，加上轻轻的撞击，鸡蛋壳很容易就裂开了，加上热胀冷缩的原理，鸡蛋壳就会破开了。不管是鸡蛋与鸡蛋之间的撞击，还是鸡蛋与锅直接的撞击，很容易死造成鸡蛋壳裂开。煮鸡蛋时，要降低鸡蛋的这种撞击，鸡蛋壳就不容易裂开了。

许多人煮几个鸡蛋，加入了许多水，鸡蛋在水沸腾的时候会随着沸水窜动起来，一个不小心就会发生碰撞，破壳。所以咱们煮鸡蛋的时候，不需要放太多水，能把鸡蛋大部分淹没住就行了。煮鸡蛋的时候盖上盖子增加压力即可。鸡蛋不到处滚动，就不容易破壳。

二、冷热相遇，鸡蛋壳受不了刺激也很容易破壳。这与鸡蛋的保存方式有关联。春季的鸡蛋不容易变质，只需要常温保存。煮的时候，鸡蛋在冷水的时候入锅就可以了。有的人会等水沸腾了下锅，这个时候也容易破壳。夏季的时候，鸡蛋比较容易变质，需要低温保存，许多人会选择把鸡蛋放入冰箱里，这种鸡蛋煮前提前取出，用常温的水泡一下，再冷水下锅煮。相对来说，夏天煮鸡蛋破壳的机会稍微高一些。

三、鸡蛋自身的问题。有些人煮鸡蛋的时候，由于没有看鸡蛋是否有裂缝，洗了洗就放到锅里去煮。这个时候因为热胀的原因，鸡蛋液就会把蛋壳胀破，看起来也很像煮破的。当然这种情况比较少。

【结尾感想】

煮鸡蛋容易破壳，大部分的因素因为鸡蛋的“碰撞”造成，少部分是自身的影响。煮鸡蛋的时候，水不用太多，也能煮熟。一般煮鸡蛋控制好时间，而与水的多少并无太大关系。白水煮鸡蛋的时候，鸡蛋煮3分钟至5分钟，多数为溏心蛋，俗称：夹生蛋；煮8分钟至10分钟，一般就能煮熟。当然，冰箱保存的鸡蛋，适当加长一点点时间哈。

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文章到此结束，如果本次分享的碎蛋花怎么弄好吃视频和怎么样批量煮鸡蛋不裂好剥壳的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！