大家好，如果您还对碱粿怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享碱粿怎么弄好吃的知识，包括潮汕碱粿的正宗做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 南平有什么特色菜
2. 潮汕端午节碱粿做法
3. 潮汕碱粿的正宗做法
4. 尤溪小吃有哪些

南平有什么特色菜

作为一个南平人跟你分享一些南平人生活中最常吃的菜，没吃过这些东西，作为南平人那可就是跌古咯～你去南平也可以尝尝！

拌面扁肉

南平人最喜欢的早餐之一，遍布大街小巷的扁肉拌面店，做法和口感和福州的也有所差别

潘糕

潘糕也叫杯子糕，是米浆放到杯子里隔水蒸，其貌不扬，味道确是实打实一个大拇指！

千层糕

至今不知道里面夹着的是肥肉还是冬瓜糖，南平早餐摊上都有，也是一代南平人早餐的首选~

笋宴

笋宴是福建南平市延平区最具特色的名肴，被称为闽北一绝。素有到延平没吃笋宴等于白来之说。

熏鸭

锅底放上米，上面放上处理好的鸭子，开火！熏~~~~~~~~~~成品熏鸭的味道可以说是让人欲罢不能！

光饼

无论是夹糟菜、雪里红的无心光饼，还是路边常见的夹心光饼。走在路上看到了，你别说闻着味道你没有流口水！

跳跳鸡

表示不知道什么时候开始跳跳鸡变成南平特色菜了？？？但是，没有什么是一盆跳跳鸡解决不了的！有的话，那就两盆！

韭菜炒河虾

对于不爱吃韭菜的人，光是想起韭菜炒河虾的味道，都止不住的咽口水。对于南平人来说，这种外皮酥酥的能一起吃的河虾，绝对是下酒菜的首选。

炒三丁

炒三丁是南平本土地道的一道菜，将猪肉、槟榔芋、馒头切成丁，将勾芡过淀粉的猪肉、槟榔芋、馒头、青豆放入油锅炸脆，盛好放盘，再将油、盐、味精、糖、酱油、料酒、水加上少许淀粉放入锅里勾芡，再把备好的材料倒进去搅拌均匀，便可以起锅。

碱粿

碱粿加上点沙县辣椒酱，哇那味道相当的不得了。相信很多南平的小伙伴都有过在路边遇到卖碱粿的阿婆，然后馋的买上几个路上边走边吃～

蛋蓉

南平特色菜之一，先把蛋打好，把用水稀释过的地瓜粉倒入打好的蛋里。锅里加入备好的虾米丁，翻炒一下加水，煮开后把蛋倒进去，加调味料，然后来回翻炒，直到浓稠为止起锅！超好吃的蛋蓉就横空出世啦！

田螺煲

要说起南平农家乐必点啥菜，那必须来一碗田螺煲啊！

（海峡网张文琦）

潮汕端午节碱粿做法

1、用料：糯米粉500克、粘米粉150克、水580克、小苏打8克。

2、糯米粉+粘米粉。再加小苏打，拌均。

3、加水，搅拌。放入刷了油的盘子。

4、气上，35分钟，起锅，放凉。用线切割小块，蘸糖吃

用料

糯米粉一半

粘米粉一半

食用碱微量

水适量

糖适量盘中加入两种米粉，再加入糖和碱搅拌均匀，再加入水搅拌均匀，不要太稠也不要太稀步骤2放入锅中蒸40分钟，用筷子戳下看好了没，再取出放凉，再放入冰箱冷藏2小时，比较不会粘手，再取出切块。冰冰凉凉的很好吃，还可以撒些白砂糖

潮汕碱粿的正宗做法

步骤1

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盘中加入两种米粉，再加入糖和碱搅拌均匀，再加入水搅拌均匀，不要太稠也不要太稀

步骤2

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放入锅中蒸40分钟，用筷子戳下看好了没，再取出放凉，再放入冰箱冷藏2小时，比较不会粘手，再取出切块。冰冰凉凉的很好吃，还可以撒些白砂糖

尤溪小吃有哪些

尤溪县小吃有冻糕、卜鸭、卤水豆腐、鱿鱼粉、文峰板鸭等。1、冻糕：冻糕是尤溪县最为淳朴真宗的地道美食，主要是用番薯粉为主要食材，再经过精心烹饪制作出来的美味。呈现棕黄色的冻糕上面会撒上满满的黑芝麻，切成一小块一小块的菱形。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的碱粿怎么弄好吃和潮汕碱粿的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！