粤菜猪肉蒸蛋做法大全

1. 食材准备
- 猪肉：300克
- 鸡蛋：2个
- 姜：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 水：适量
2. 制作步骤
步骤1：将猪肉切成小块，加入适量的生抽、盐、糖、料酒和淀粉腌制20分钟。
步骤2：将鸡蛋打散，加入适量的水搅拌均匀。
步骤3：将腌制好的猪肉放入蛋液中，搅拌均匀。
步骤4：将蒸蛋器加入适量的水，将蒸蛋器预热至180度，放入蒸蛋盘中。
步骤5：将蒸蛋盘放入蒸蛋器中，蒸10-12分钟，直到蒸蛋熟透。
步骤6：在蒸好的猪肉蒸蛋上撒上适量的葱花和姜末，即可享用。
3. 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合儿童和老年人。猪肉是一种优质的蛋白质来源，蒸制后更加易于消化吸收。鸡蛋则是一种优质的蛋白质和营养素来源，与猪肉搭配可以提高营养价值。
4. 禁忌
需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不适合食用蒸猪肉蒸蛋。此外，由于猪肉中含有脂肪，所以肥胖人群和心血管疾病患者应该适量食用。
粤菜猪肉蒸蛋是一道营养丰富、易于消化、口感鲜美的家常菜。无论您是家庭聚餐还是自己享用，这道菜都是不错的选择。