粤菜捞菜排骨的做法大全

1. 捞菜排骨的制作材料：
- 排骨 500 克
- 捞菜 200 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 15 毫升
- 生抽 20 毫升
- 盐 3 克
- 白糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 食用油 适量
2. 捞菜排骨的做法步骤：

1. 将排骨洗净，用开水焯水，捞出沥干水分备用。
2. 捞菜洗净，切成段备用。
3. 锅中倒油，加入姜葱爆香，放入排骨煸炒至变色。
4. 加入料酒，煮至香味挥发，再加入捞菜和生抽，继续翻炒。
5. 加入盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 加适量水，焖煮 10 分钟，待捞菜烂软即可。
3. 捞菜排骨的做法特点：
- 捞菜排骨是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。
- 捞菜具有清淡爽口、去腥解腻的特点，与排骨的鲜美相得益彰。
- 制作过程中需要注意火候和时间，以保证口感和营养价值。
4. 粤菜捞菜排骨的做法大全：
- 可以在家里自己制作捞菜排骨，方便简单。
- 也可以根据不同的口味和喜好，加入不同的调料和食材，制作出更多美味的菜品。
- 捞菜排骨是一道非常适合冬季食用的家常菜，既能保暖身体，又能提供营养。