水煮皖鱼湘菜做法
作者：星座屋
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水煮皖鱼
湘菜做法
步骤一:
将皖鱼去鳞、去骨、去腥,切成鱼片。
步骤二:
将鱼片放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
步骤三:
准备配菜,包括豆芽、芹菜、辣椒、姜等。
步骤四:
热锅凉油,放入豆芽煸炒,再加入芹菜、辣椒、姜等蔬菜继续翻炒。
步骤五:
将腌制好的鱼片放入锅中,加入适量的水,大火煮开。
步骤六:
加入一些酱油、醋、糖等调味料,继续煮5分钟左右,直到鱼片熟透。
步骤七:
最后,将豆芽和蔬菜翻炒均匀,即可装盘食用。
这是一份湘菜做法的水煮皖鱼,口感鲜美,营养丰富。如果你喜欢湘菜,不妨尝试这道美味。
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