【水煮腊鱼的做法】

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。
2. 准备一大碗水,加入葱姜蒜、花椒、辣椒、盐等调料,放入锅中,开小火慢煮。
3. 将腌制好的鱼块放入锅中,等水煮开后,再煮3-5分钟,将鱼块捞出备用。
4. 将锅中的水煮汁倒入碗中,撒上葱花和香菜。
5. 最后,将煮好的鱼块和水煮汁装盘,撒上芝麻和花生碎,即可享用。
【小贴士】
- 水煮腊鱼是一道湘菜,口感鲜美,营养丰富。
- 腌制鱼块的时间不宜过长,否则口感会变硬。
- 煮水煮汁时,要加入葱姜蒜、花椒、辣椒等调料,这样才能使水煮汁口感更好。
- 煮好的鱼块要捞出沥干,以免沾在一起。
- 最后,撒上芝麻和花生碎,可以增添口感和香气。
【湘菜视频】
以上就是水煮腊鱼的做法,希望您喜欢。如果您想了解更多关于湘菜的视频,可以搜索“湘菜视频”进行观看。