配方及做法流程

配方:
- 腊肠 500 克
- 葱 2 根
- 姜 1 块
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将腊肠切成约 1 厘米见方的小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 把葱、姜切成片备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入葱、姜片煸炒出香味,然后加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精继续翻炒。
4. 把焯好水的腊肠块倒入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量水,盖上锅盖,用中火炖煮约 10 分钟,直到腊肠熟透。
6. 最后收汁,让腊肠表面呈现出诱人的金黄色即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腊肠是一种加工食品,含有较高的盐分和油脂。因此,食用时应注意适量,避免过量摄入。
2. 炖煮腊肠时,应注意火候,避免过度煮烂,影响口感。
3. 炖煮过程中,应随时检查汤汁的收汁情况,以确保味道浓郁。