【粤菜做法大全：萝卜炒鸡蛋】

1. 制作材料：
- 2个萝卜(中等大小)
- 1个鸡蛋
- 适量的盐和胡椒粉
- 1/2茶匙生抽
- 1/4茶匙料酒
- 1/4茶匙糖
- 1/4茶匙鸡精
- 2汤匙植物油
2. 制作步骤：
(1)萝卜去皮，洗净，切成长条形状。鸡蛋打入碗中打散备用。
(2)热锅凉油，油热后加入萝卜条煸炒至软烂。
(3)加入打散的鸡蛋液，炒匀。
(4)加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖、鸡精，炒匀。
(5)最后加入适量清水，盖上锅盖，煮5分钟，直到汤汁浓稠即可。
3. 适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合消化不良、胃寒、咳嗽、哮喘、皮肤干燥者食用。
4. 禁忌人群：
- 孕妇、哺乳期妇女和老年人不应食用萝卜炒鸡蛋。
- 萝卜炒鸡蛋中的萝卜不要生吃，应炒熟或煮熟了吃。
- 感冒、发烧、腹泻、胃胀等症状患者不应食用萝卜炒鸡蛋。
5. 小贴士：
- 炒萝卜炒鸡蛋时，不要过度翻炒，以免萝卜出水。
- 煮萝卜炒鸡蛋时，加入适量盐和胡椒粉可以增加味道。
- 如果想要汤汁浓稠，可以在煮的过程中适量加水。