【虾皮蒸鸡蛋的做法粤菜】
虾皮蒸鸡蛋是一道广受欢迎的粤菜，以其营养丰富、口感鲜美而著称。下面是虾皮蒸鸡蛋的做法：
材料：
- 鸡蛋2个
- 虾皮适量
- 葱花适量
- 盐、胡椒粉适量
- 生抽、料酒适量
- 水适量
步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 虾皮洗净，放入碗中，加入葱花、盐、胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀。
3. 取一个蒸锅，加入适量的水，将搅拌好的虾皮鸡蛋液放入蒸锅中。
4. 蒸约10分钟，待鸡蛋熟透后，取出放入碗中，撒上葱花即可。
虾皮蒸鸡蛋不仅营养丰富，而且口感鲜美。鸡蛋富含高蛋白、维生素和矿物质，虾皮则含有丰富的钙、碘等矿物质，能够满足人体对多种营养素的需求。蒸制的过程还能够保留鸡蛋的鲜嫩口感和虾皮的香气，使得这道菜更加美味。
虾皮蒸鸡蛋的做法简单易学，可以作为粤菜的家常菜之一，适合各个年龄段的人群食用。