红烧肉焖蛋的做法
红烧肉焖蛋是一道美味可口的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面,我们将介绍一种红烧肉焖蛋的做法。
步骤一:准备食材
我们需要准备以下食材:
- 鸡蛋 3个
- 五花肉 500克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤二:清洗食材
五花肉洗净,切成块状,鸡蛋打入碗中备用。
步骤三:热锅凉油
热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味,加入五花肉块煸炒至变色。
步骤四:加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖
继续煸炒均匀,加入适量的清水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟。
步骤五:倒入鸡蛋液
待红烧肉焖煮时间到了之后,将鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀。
步骤六:继续焖煮
将鸡蛋焖煮10分钟,直到鸡蛋熟透,搅拌均匀。
步骤七:装盘
将红烧肉焖蛋装盘,可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。
红烧肉焖蛋是一道美味可口的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。在制作过程中,需要注意食材的清洗和焖煮时间,以确保红烧肉焖蛋的口感和味道。