【芝麻小火烧的做法】

1. 【材料】
- 面粉 200克
- 芝麻 100克
- 食用油 适量
- 水 适量
2. 【步骤】
(1)将面粉和适量的水搅拌成面团,揉至表面光滑,醒面约15分钟。
(2)将醒好的面团揉成长条状,分成大小均匀的小块。
(3)将每个小块搓成圆形,用擀面杖擀成薄皮。
(4)在擀好的薄皮上撒上适量的芝麻,用手将芝麻搓成圆形。
(5)将面皮对折,将两层面皮之间的边缘捏紧。
(6)将折好的面皮卷成长条,再次擀成薄皮。
(7)将擀好的薄皮切成均匀大小的块状。
(8)在平底锅中加入适量的食用油,等油热后,将切好的小火烧放入锅中。
(9)小火煎炒至小火烧表面金黄色。
(10)将小火烧翻面,继续小火煎炒至另一面也金黄色。
(11)将芝麻撒在小火烧上面,再翻炒均匀即可。
3. 【总结】
这道芝麻小火烧的做法非常简单,只需要将面粉、芝麻、食用油和水混合成面团,擀成薄皮,卷成长条,擀成薄皮,切成块状,在平底锅中煎炒至金黄色即可。这道芝麻小火烧不仅香脆可口,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,非常适合作为早餐或下午茶点心。