粤菜小鱼仔的做法大全
作者：星座屋
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粤菜小鱼仔的做法大全：
1. 将鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净，用纸巾擦干水分。
2. 在鱼身上切几刀，用盐、料酒、姜丝腌制15分钟。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼块煎至两面金黄。
4. 加入生抽、老抽、白糖、料酒、清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入葱花，继续煮5分钟，让鱼肉入味。
6. 最后收汁，让鱼肉表面呈现出诱人的焦糖色，即可起锅。
粤菜小鱼仔的做法有很多种，这里介绍的是简单又美味的红烧做法。不仅可以让鱼肉口感鲜美，还能入味。
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