粤菜口福鸡做法窍门
【
1. 准备材料】
- 鸡腿肉 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 食用油 适量
- 清水 适量
【2. 制作过程】
步骤 1：将鸡肉洗净，切成块，放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、白糖、鸡精、盐、白胡椒粉腌制 20 分钟。
步骤 2：锅中加入适量食用油，烧热后放入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
步骤 3：加入适量清水，烧开后转小火煮 10 分钟，让鸡肉入味。
步骤 4：捞出鸡肉块，放入碗中。
步骤 5：加入适量清水，将碗中的鸡肉放入蒸锅中，用中火蒸 15 分钟。
步骤 6：取出鸡肉碗，将鸡肉块摆放在盘子上，淋上一些热油，即可享用。
适合人群：
- 适合成年人、老年人、儿童等食用，营养丰富，口感鲜美。
禁忌：
- 鸡肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
- 鸡肉不宜与李子、芥末、菊花、葱、蒜等辛辣刺激性食物同时食用。
注意事项：
- 蒸鸡肉的时间要根据蒸锅的大小和鸡肉的多少而定，时间过长会使鸡肉变得老硬。
- 蒸鸡肉时要确保鸡肉的块大小适中，口感更佳。
粤菜口福鸡做法窍门
【
1. 准备材料】
- 鸡腿肉 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 食用油 适量
- 清水 适量
【2. 制作过程】
步骤 1：将鸡肉洗净，切成块，放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、白糖、鸡精、盐、白胡椒粉腌制 20 分钟。
步骤 2：锅中加入适量食用油，烧热后放入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
步骤 3：加入适量清水，烧开后转小火煮 10 分钟，让鸡肉入味。
步骤 4：捞出鸡肉块，放入碗中。
步骤 5：加入适量清水，将碗中的鸡肉放入蒸锅中，用中火蒸 15 分钟。
步骤 6：取出鸡肉碗，将鸡肉块摆放在盘子上，淋上一些热油，即可享用。
适合人群：
- 适合成年人、老年人、儿童等食用，营养丰富，口感鲜美。
禁忌：
- 鸡肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
- 鸡肉不宜与李子、芥末、菊花、葱、蒜等辛辣刺激性食物同时食用。
注意事项：
- 蒸鸡肉的时间要根据蒸锅的大小和鸡肉的多少而定，时间过长会使鸡肉变得老硬。
- 蒸鸡肉时要确保鸡肉的块大小适中，口感更佳。