大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于萝卜干苦怎么弄好吃视频，怎样做酸萝卜好吃我做的为什么不脆这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 萝卜怎么腌才爽口
2. 怎样做酸萝卜好吃我做的为什么不脆
3. 小鱼干怎么做才好吃
4. 生活的苦，该怎么解

萝卜怎么腌才爽口

萝卜怎么腌才爽口？

腌萝卜很多人都喜欢吃，特别是炎热的三伏天，做上一道酸爽开胃的腌萝卜，那比大鱼大肉吃起来都过瘾。腌萝卜要想好吃又爽口，来看川渝美食妹是怎样制作的吧。

【准备的食材】一根白萝卜、姜、大蒜、小米椒、山辣椒、一碗泡盐水、白醋、白糖。

【具体制作流程】：

第一步先把白萝卜洗干净，切成厚薄均匀的片；

第二步放入适量的盐腌制15分钟左右；

第三步姜、蒜切成片，小米椒、山辣椒切成小段，装入盘中备用；

第四步下面将腌制好的泡萝卜水倒掉，然后加入凉开水，把萝卜片淘洗一遍，捞出，沥去多余的水份；

第五步现在来给腌萝卜调味，把姜、蒜片，小米椒、山辣椒段全部倒入萝卜片中；

第六步放入少许白醋增香，少量的白糖提鲜；

第七步最后将泡盐水倒入萝卜片中，充分的拌匀即可食用；

第八步如果将腌萝卜放入冰箱冷藏，第二天更好吃。

按照这样做出来的腌萝卜非常的爽口入味，还下饭，喜欢的朋友可以试一试。

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怎样做酸萝卜好吃我做的为什么不脆

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2020年02月15日

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酸萝卜

食材：白萝卜，小米椒，野山椒，冰糖，盐，白米醋。

做法：

1，将白萝卜用盐搓洗一下表面，用清水冲洗干净沥干水，白萝卜皮不要切掉

2，沥干的白萝卜切成3段，再切成厚片，然后再切成条

3，将切好的白萝卜条放入无油无水的干净盆子里，撒上盐腌制一会。腌制的时候，白萝卜会出水，腌制好以后，用手抓干水分，最好戴一次性手套操作。水分一定要抓干哦，用盐腌制一下可以去除白萝卜的辛辣味，使得酸萝卜的口感更好，也更脆口，这也是小秘诀之一。

4，腌制白萝卜的时候，将小米椒洗净后去蒂，并用厨房纸巾擦干水分，然后将小米椒切成小圈，白萝卜腌制好以后，加入小米椒和提前准备好的野山椒。如果不会吃辣，可以减少辣椒的用量。

5，接着加入小半碗泡野山椒的水，一定要加哦，这样泡出来的酸萝卜口感才好，这也是小秘诀之一。

6，然后加入适量的白米醋

7，最后加入少许盐和敲碎的冰糖，用干净的筷子搅拌均匀。泡野山椒的是咸的，加盐的时候就不能加得太多了。

8，将拌匀好的酸萝卜装入容器里，放入冰箱第二天吃，非常酸爽。

酸萝卜二

食材：白萝卜、胡萝卜，生抽、香醋、白糖、盐，花椒，小米辣

做法

1.白萝卜，胡萝卜洗净不用削皮。

2.再改刀切成厚片。

3.最后切成长条。

4.撒两勺盐抓匀，放置30分钟以上。

5.后倒掉萝卜里的水分。

6.准备一个大碗，倒入凉白开、生抽、香醋、白糖，盐搅拌均匀。

7.把处理好的萝卜条放在容器里，倒入调好的料汁，再放点花椒和小米辣，味道更香浓，脆爽。

8.放在冰箱里冷藏3个小时以上就可以吃，第二天在吃，更好吃。

小鱼干怎么做才好吃

1、香辣小鱼干（一）

用料

小鱼干50克

炒熟的花生米适量

干辣椒

生姜

大蒜

葱花

花椒

料酒适量

香辣小鱼干（一）的做法

1、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝；

2、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用；

3、锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀

再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅。

小贴士

1.小鱼干一般都比较咸，所以不需再放盐了哈；

2.炒小鱼干时一定要用小火，以免将小鱼干烧焦;

3.花生米一定要在最后而且是汤汁完全收干的时候放，这样才会确保香脆的口感。

2、香辣小鱼干（二）

用料

小鱼干

青红椒

姜

蒜

生抽

胡椒粉

鸡精

香辣小鱼干（二）的做法

1、小鱼干浇些料酒浸湿，吸收料酒后会软一些；

2、青红椒、姜、蒜切碎；

3、油锅烧热，爆香青红椒、姜蒜碎；

4、倒入小鱼干翻炒片刻，半汤匙生抽、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。小鱼干比较咸的，不需再加盐了。3、蒸鱼干

用料

鱼干一条

生姜一颗

辣椒一根

葱白适量

生抽两勺

耗油两瓶盖

油适量

蒸鱼干的做法

1、将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用；

2、将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油；

3、锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面；

4、锅洗干净倒入适量油，开火煮热淋在鱼干表面即可。4、韩式蜜汁小鱼干

小鱼干1/2杯

酱油2茶勺

蜂蜜1茶勺

蒜2瓣，压成蒜泥

姜1小块，擦成姜茸

韩国辣椒面1/2茶勺

白芝麻1茶勺

油1大勺

韩式蜜汁小鱼干的做法

1、小鱼干洗干净，用厨房用纸擦干水；

2、锅里放油，烧热，下姜茸和蒜泥，转小火；

3、爆香后倒入小鱼干，略炒；

4、加酱油和蜂蜜，接着炒约一两分钟；

5、下辣椒面和白芝麻；

6、炒至汤汁收干，起锅盛盘。

生活的苦，该怎么解

这就要看自己的心态；自己感觉快乐，生活就快乐，处处是阳光；所谓的苦都是自己要求太高，定的目标太高，造成了心里压力，生活在痛苦之中，能有快乐吗？

人生到头终作古，

繁华落尽身归土；

多少追名逐利客，

一世经营又何苦！

好了，关于萝卜干苦怎么弄好吃视频和怎样做酸萝卜好吃我做的为什么不脆的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！