配方及做法流程

1. 苦瓜炒腊肉(1)
2. 腊肉切片(2)
3. 苦瓜切斜刀片(3)
4. 热锅凉油,下腊肉煸炒至表面微黄(4)
5. 加入苦瓜,继续翻炒(5)
6. 加入盐、鸡精调味即可(6)
注意事项:

1. 苦瓜性质凉,易生食,烹饪前应彻底清洗干净,以免影响口感。
2. 腊肉属于腌制食品,口感咸香,但不宜过量食用,以免增加盐分对身体的负担。
3. 苦瓜炒腊肉是一道家常菜,简单易做,但也需要控制烹饪时间和火候,避免过于干燥或糊锅。
序号:1-6

适用人群

1. 适合人群:苦瓜具有清热解暑、去火止咳的功效,适用于中暑、咳嗽、口干舌燥等症状的调理。
2. 适合人群:腊肉具有开胃下饭、增强免疫力的功效,适用于消化不良、胃口不佳等症状的调理。
3. 不适合人群:苦瓜和腊肉都含有一定的盐分和油脂,过量食用会增加身体的负担,尤其是对于高血压、心脏病等疾病的患者不适宜食用。
4. 不适合人群:苦瓜过于寒凉,易刺激肠胃,对于肠胃虚弱、脾胃虚弱的人来说不适宜食用。
5. 适合人群:腊肉中含有一定的蛋白质和脂肪,有利于增强身体的免疫力和抵抗力,适用于一般人群的营养调理。