湘菜豇豆茄子青椒的做法

作者：星座解析 -
湘菜豇豆茄子青椒的做法

配方


豇豆(200克)、茄子(200克)、青椒(100克)

做法流程



1. 将豇豆和茄子洗净,切成段状,青椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入豇豆和茄子煸炒至变色,盛出备用。
3. 热锅凉油,加入青椒块煸炒至变色,加入料酒煸炒出香味。
4. 加入豇豆和茄子,加入盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至蔬菜熟透即可。
5. 装盘即可享用。

适用人群


适合所有人群,尤其适合素食者和这道菜爱好者。

注意事项



1. 豇豆和茄子煸炒时一定要煸炒透,以保证口感和营养。
2. 青椒煸炒时加入料酒,可以去除异味,增强口感。
3. 这道菜中的调味料比较清淡,口味比较随意,可以根据个人口味适量调整。

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