湘菜红薯凉粉的做法
【h2】
1. 准备红薯淀粉
2. 加入清水搅拌均匀
3. 搅拌至红薯淀粉和水混合成透明的糊状
【h2】4. 准备调料
5. 将辣椒面、花椒粉、盐、鸡精混合备用
6. 将葱姜蒜切末备用
【h2】6. 炒制凉粉
7. 锅中加入清水,将搅拌好的红薯淀粉糊倒入锅中
8. 煮至凉粉变透明,捞出备用
9. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味
10. 加入辣椒面和花椒粉,继续煸炒至出香味
【h2】1
1. 加入煮熟的凉粉,翻炒均匀
12. 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀
【h2】13. 装盘即可食用
【p】做法简单,口感滑爽,是湘菜中非常受欢迎的一种凉粉。如果想尝试制作这道美食,可以在家里自己尝试制作一下。