木耳炖鸡是一道湘菜,营养丰富,味道鲜美。下面是木耳炖鸡的做法:
材料:
- 鸡肉 100 克
- 木耳 50 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净切成小块,木耳泡软备用。葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量水,放入鸡肉块,加入葱姜蒜末,料酒,盐,鸡精和胡椒粉,焯水后捞出备用。
3. 把焯好水的鸡肉和木耳放入炖锅中,加入适量清水,炖至鸡肉变得熟透。
4. 加入收汁调料,胡椒粉,盐,鸡精,姜末,蒜末,翻炒均匀。
5. 最后加入适量葱花煸炒均匀即可。
木耳炖鸡是一道营养丰富,味道鲜美的湘菜。制作方法简单,口感鲜美,适合搭配米饭食用。