湘菜干锅萝卜的做法
干锅萝卜是湘菜中非常受欢迎的一道菜,它的口感脆爽,味道香辣。今天我来介绍一下如何制作干锅萝卜。
材料:
- 萝卜 2 根
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
步骤:

1. 萝卜去皮,洗净,切成大小均匀的小块。
2. 辣椒去籽,洗净,切成块状。
3. 葱姜蒜洗净,切成末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入辣椒块煸炒至变色。
6. 加入萝卜块,煸炒至表面微黄。
7. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
8. 盖上锅盖,转小火,焖煮约10分钟,直到萝卜熟透。
9. 最后开盖子,翻炒均匀,让味道充分渗透进萝卜中即可。
干锅萝卜的辣味和香气扑鼻,肉质鲜嫩多汁,口感非常美味。不仅可以作为一道家常菜,还可以作为下酒菜,非常适合家庭聚餐。
希望您能够喜欢这道美味的干锅萝卜!