湘菜干煸肥肠做法大全视频

配方:
- 肥肠 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
做法流程:

1. 将肥肠清洗干净,切成小块备用。
2. 辣椒去籽,切成细丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒,放入肥肠煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,继续煸炒。
6. 加入辣椒丝,继续煸炒至辣椒变软。
7. 加入适量的水,焖煮片刻。
8. 加入适量的水,焖煮片刻。
9. 收汁,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、儿童、孕妇和素食者。
注意事项:

1. 煸炒肥肠时,要尽量避免使其炒糊。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 在烹制过程中,要加入适量的水,避免过于干燥。
4. 烹制过程中,要加入适量的水,避免过于干燥。