豆腐和白菜怎么弄好吃呢(白菜豆腐的做法)
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其实豆腐和白菜怎么弄好吃呢的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解白菜豆腐的做法,因此呢,今天小编就来为大家分享豆腐和白菜怎么弄好吃呢的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
本文目录
白菜豆腐的做法
食材:白菜一颗、豆腐一块、葱姜末适量、食用盐适量、十三香1勺、葱蒜末适量、小米辣1个、生抽1勺、水淀粉适量
制作:
1、把白菜清洗干净,水沸入锅,烫大概五六分钟后放凉水里过凉备用。
2、豆腐搅拌成末,里面添加葱姜末、食用盐、十三香顺着一个方向搅拌均匀。
3、取一张白菜叶,上面放上豆腐馅,然后从底部开始卷起来封口,冷水上锅,上汽之后蒸15分钟。
4、锅里油烧热,放葱蒜末、小米辣炒香,然后贴着锅边淋入生抽,炒出香味后放水淀粉熬至粘稠浇在白菜上,即可。
白菜烩豆腐最简单好吃的做法
步骤/方式1
方法一
准备好食材
步骤/方式2
锅里倒入油,放入葱和蒜爆香
步骤/方式3
放入豆腐,不用翻炒。
步骤/方式4
再放入白菜
步骤/方式5
加入开水
步骤/方式6
加入浓缩高汤
步骤/方式7
加入生抽
步骤/方式8
加入蚝油
步骤/方式9
加入盐,炖煮片刻。
步骤/方式10
关火加入鸡精
步骤/方式11
出锅装盘,白菜烩豆腐,即成。
步骤/方式12
方法二
豆腐冲洗一下,切成块状备用。
步骤/方式13
白菜洗净切成小块备用
步骤/方式14
热锅冷油,放入豆腐煎至两面金黄。
步骤/方式15
放入白菜茎轻轻翻炒片刻,加入适量盐,生抽。
步骤/方式16
把叶子放入,加入适量热水大火烧开转中火炖煮十五分钟。
步骤/方式17
炖煮至豆腐入味,调入适量胡椒粉即可。
步骤/方式18
白菜烩豆腐,即成。
素大锅菜白菜豆腐的做法
材料:小白菜500克、新鲜土豆粉条250克、土豆2个,一块豆腐,猪肉少许,葱姜蒜少许。
第一步先把小白菜洗干净切成小段。一块豆腐切成4*4厘米的片状,2个土豆切成滚刀块,这样切易熟,猪肉切片,葱姜蒜切片切段。
第二步锅中烧油,油热加入切好的肉片,炒到肉片变色,然后加入切好的葱姜蒜翻炒均匀。
第三步等到把肉片炒到变色我们先放土豆块,趁着油多的时候把土豆连炒带煎,炒到土豆外皮变软五分熟。
第四步等到土豆块炒到五分熟,再加入白菜,翻炒均匀,等到白菜变软,接着加入豆腐块,然后调味,加适量的盐、酱油、生抽,然后加入适量的开水,加盖炖煮5分钟。这时候水要没过食材,再加得多一点,加少了会出现菜不熟而水没了,导致糊锅。
第五步等所有菜炖煮5分钟后,菜已经快熟了,最后一步加入提前泡好的粉条,然后再煮2分钟就可关火了。
白菜炖豆腐的做法
准备材料:
老豆腐1块,鸡蛋1个,五花肉50g,白菜半斤,水发黑木耳3-5朵,粉条50g,姜蒜辣椒、油盐酱油老抽耗油生粉等调味料适量。
做法:
1.老豆腐切成小片,淡盐水泡上半小时左右,裹上鸡蛋液,中小火煎至两面微黄备用。
2.少量油加热后下入切成片的五花肉煸炒至出油,加姜蒜辣椒爆香,放入黑木耳炒一下。
3.再下手撕成片的白菜翻炒至断生,加入各种调料汁和适量水,放入泡软的粉条和煎好的豆腐,加盖中火炖10分钟左右。
4.最后翻炒均匀后加入水淀粉勾芡,就可以出锅了。
关于豆腐和白菜怎么弄好吃呢的内容到此结束,希望对大家有所帮助。