爆炒海参湘菜的做法大全(1)
配方:
- 海参 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
做法流程:

1. 将海参洗净,切成小块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入海参煸炒,加入适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒和淀粉翻炒均匀。
6. 加入青椒、红椒块翻炒,加入适量水,焖煮 5 分钟左右。
7. 加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇和患有慢性病的人群食用。
注意事项:

1. 海参属于深海产品,其营养价值高,但也需要充分烹调,以免营养成分流失。
2. 烹调时不宜加入过多的调料,以免影响海参的味道。
3. 海参属于高蛋白、低脂肪食品,容易引起过敏,因此在食用前需要慎重考虑。