没吃完的榴莲肉怎么弄好吃 没熟的榴莲果肉怎么吃
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请问榴莲不熟该什么吃比较好吃
未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。
当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暧处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从袭口处撬开即可食用。也可以榴莲炖鸡,汤是最好不过了。此汤补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望,因为这个汤几乎没有榴莲味,别嫌它臭可越吃越香也.用料:榴莲1个、母鸡半只、姜片、枸杞子数粒、精盐制法:
1、将榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下剩下榴莲核,再把榴莲核煮熟,掰掉外面的厚皮,留下一点核肉褒汤;
2、母鸡切块,开水里焯一下;
3、将鸡、榴莲瓤、榴莲核全部加入锅里,放水没过原料,用最小火煲3-4小时,煲好后加适量盐即可。
冰冻榴莲肉的正确吃法
冻了的榴莲可以拿出在室温中放置10分钟左右,使寒凉之气散一下,同时使榴莲肉稍微解冻一下,然后直接用刀将榴莲肉切开食用,有吃奶油冰淇淋的味道。或者是将榴莲稍微解冻之后打成榴莲泥,加在甜品上食用,或者直接和牛奶、酸奶等食物一起打成奶昔饮用。
榴莲冷冻之后变化:
1、营养成分降低,榴莲的主要成分,水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等基本不发生改变,但是一些抗氧化性很强的维生素,如维生素C,会在储存的过程中一点一点降低。
2、香味变化,榴莲在储藏过程中是以榴莲肉的状态保存的,因此芳香味成分会一点一点挥发,导致香味降低。
3、口感变化,榴莲冷冻之后内部的冰晶将榴莲的组织破坏,使得榴莲变软,会变成类似冰淇淋的感觉。
吃冻榴莲要注意事项:
1、冻榴莲的寒凉之气重,不建议直接食用,也咬不动,含着口腔很难受,因此一般食用之前要先晾一下,以免太冰吃不下去。
2、冻榴莲之前最好是将榴莲的核拿出来,以免冻住的榴莲不好和榴莲核分开,不好使用。
3、冻榴莲吃多少,拿多少,不能一次性将冻好的榴莲拿出来解冻,然后吃不完的再放回冰箱,这种情况更容易滋生细菌,导致冻榴莲变质。
不好吃的榴莲肉怎么办
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榴莲不好吃怎么办
1.榴莲不好吃,可能是因为没有成熟,可以用保鲜膜包裹住,然后放在常温中保存2~3天,这样可以自然成熟、变甜。
2.也可以将榴莲加热,用保鲜膜包住果肉,用微波炉中高火转2分钟左右,或者将榴莲隔水蒸熟。这样可以令榴莲中的淀粉软化,吃起来口感甜一些。
3.如果榴莲实在是吃起来不好吃,建议可以将它与其他有甜味的食物一起食用,或者可以将它用来煲汤食用。
没熟的榴莲果肉怎么吃
可以把未成熟的榴莲肉用保鲜膜包起来,催熟一下。如果已经打开果壳,就不要把果肉拿出来,用保鲜膜裹住榴莲,要多裹几层,保证榴莲处于密封状态,只要将密封好的榴莲常温放置2-3天就能熟了。
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